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鲜美的清蒸罗非鱼
鲜美的清蒸罗非鱼

鲜美的清蒸罗非鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.01 02:09

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 小辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 鲜美的清蒸罗非鱼的做法图解一
    第一步
    1.罗非鱼去鳞去内脏清晰干净
  • 鲜美的清蒸罗非鱼的做法图解二
    第二步
    2.在鱼两侧各切几刀,鱼身下垫两把勺子或者两根筷子,鱼身上摆上葱姜片
  • 鲜美的清蒸罗非鱼的做法图解三
    第三步
    3.开水入锅,蒸5-7分钟
  • 鲜美的清蒸罗非鱼的做法图解四
    第四步
    4.蒸好的鱼取出勺子,倒掉汤汁,拣出葱姜蒜不要
  • 鲜美的清蒸罗非鱼的做法图解五
    第五步
    5.另取葱姜切丝放在鱼身上
  • 鲜美的清蒸罗非鱼的做法图解六
    第六步
    6.热油,我还放了一点小辣椒
  • 鲜美的清蒸罗非鱼的做法图解七
    第七步
    7.将热油淋在葱姜上
  • 鲜美的清蒸罗非鱼的做法图解八
    第八步
    8.然后淋入蒸鱼豉油即可

烹饪技巧

  • 1.蒸鱼时间不要太长,否则鱼肉就不够嫩了,口感不好。2.鱼身下垫筷子,可以让鱼更快熟透,而且受热更均匀。我家筷子是竹子的,蒸了会变弯,所以垫了勺子。

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