美味早餐吐司煎蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.13 11:37

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主料

• 吐司 ：2片
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 烤肠 ：1根
• 生菜 ：3片
• 番茄酱 ：适量
• 培根 ：1片

具体步骤

• 
  第一步
  1.开小火加微量的油，把烤肠和培根炸好（没有培根的照片）
• 
  第二步
  2.用心形模具在吐司上刻出一个心形（这儿是用刀刻的，没有模具），将一个鸡蛋打均匀后涂在吐司的一面。
• 
  第三步
  3.再取出一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开。在锅内放入少量油，开小火，把涂了蛋液的一面朝下，再往心形里面倒入蛋清，烹制1-2分钟左右。
• 
  第四步
  4.把蛋黄放入心形中，烹制1-2分钟出锅（原谅我没有把蛋黄弄好，都流出来了），最后为了美观在心形周围涂上一层番茄酱。
• 
  第五步
  5.在下面再放一片土司，中间夹烤肠、培根和生菜。把挖出的心形土司放在上面，既美观又可口的土司简单就OK啦。

烹饪技巧

• 把蛋黄放进心形中，要耐心等待，等它烹制成溏心蛋，不能急于求成，把土司整个翻过来用火烤蛋；烹制过程中火一定要小，一面背面糊掉。

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