登录 手机中华美食

m.zhms.cn

做法
糖醋排骨(简单版)

糖醋排骨(简单版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.06 04:39

  • 909人看过
  • 327
  • 收藏
关注公众号“吃货美食攻略”查看更多关于肋排的做法

主料

  • 肋排 :600

辅料

  • 料酒 :50ml
  • 白糖 :30
  • 15ml
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 八角2个
  • 盐 :2小勺
  • 生抽 :2汤匙

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.排骨洗净,沥干水分

  • 第二步

    第二步

    2.放入电压力锅中,加入葱、姜、八角、料40ml,1.5小勺盐,

  • 第三步

    第三步

    3.好的排骨取出沥干汁备用

  • 第四步

    第四步

    4.锅内放油,放入糖小火出焦糖色

  • 第五步

    第五步

    5.放入排骨翻上色

  • 第六步

    第六步

    6.调入料10ml,生抽、盐、醋,翻均匀

  • 第七步

    第七步

    7.待汁略收干即可关火

烹饪技巧

  • 1.做糖醋排骨时,排骨不要炖得太软烂,那样口感不好。我用的苏泊尔电压力锅,选择“肉类/排骨”程序,选择“易熟食物”,做出来的口感刚刚好。2.想要排骨的色泽诱人,简单的方法可以选择老抽上色,也可以选择炒焦糖上色。炒糖时一定要用小火慢炒,免得将汤炒糊。

327

收藏

分享
小乖爱下厨

小乖爱下厨

共有275个成果

TA的其他成果

蒜香木耳菜
奥尔良烤翅根
自己做的扣肉
家常菜尖椒鸡
营养丰富的红烧肉焖饭
芹菜饺子
营养丰富的红烧鲤鱼
家庭版红糖发糕
查看全部
糖醋排骨 糖醋排骨

597

已被2055人参考

如果你喜欢吃糖醋的东西,那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋小排是一道十分常见的家常菜,糖与醋的比例是这道菜的重点。要烧好糖醋小排,就需要酸与甜的口感恰到好处。……

包含食材