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家常菜苦瓜炒腊肠
家常菜苦瓜炒腊肠

家常菜苦瓜炒腊肠

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.24 05:09

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主料

辅料

  • 红椒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜子 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 豆豉 :适量

具体步骤

  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解二
    第二步
    2.切好
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解三
    第三步
    3.腊肠切好之后隔水蒸5分钟,再用温水冲洗干净
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解四
    第四步
    4.热油锅,放入菜籽油,爆香豆豉与花椒
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解五
    第五步
    5.放入红辣椒与姜片、蒜片
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解六
    第六步
    6.稍炒,放入苦瓜
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解七
    第七步
    7.炒至断生,放入适量食盐
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解八
    第八步
    8.放入腊肠翻炒
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解九
    第九步
    9.加入香油
  • 家常菜苦瓜炒腊肠的做法图解十
    第十步
    10.稍炒即可出锅

烹饪技巧

  • 腊肠先蒸再炒,口感不会太干。

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