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常吃不腻的苦瓜炒肉
常吃不腻的苦瓜炒肉

常吃不腻的苦瓜炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

辅料

  • 鸡精 :1
  • 3
  • 啤酒 :1茶勺
  • 植物油 :12茶勺
  • 淀粉1茶勺
  • 五香粉 :1
  • 盐 :5
  • 生抽 :2茶勺
  • 香油 :2茶勺
  • 红辣椒1个

具体步骤

  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.主料:苦瓜、猪肉、红辣椒 辅料:植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.把苦瓜洗净切开去籽切片
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.红辣椒洗净切丝,姜切末,
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.猪肉切丝,用淀粉、啤、五香粉头道酱油拌均匀,再加香油拌均匀腌制10分钟
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.锅底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均匀
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.加盐、头道酱油翻炒均匀
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解九
    第九步
    9.加鸡精
  • 常吃不腻的苦瓜炒肉的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 加啤酒腌制肉丝鲜嫩还去腥味喜欢吃辣椒的可以加尖椒翻炒

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