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鲜香美味芹菜炒鱿鱼
鲜香美味芹菜炒鱿鱼

鲜香美味芹菜炒鱿鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 蒜 :适量
  • 花椒半勺
  • 味精 :半勺
  • 盐 :适量
  • 白糖 :半勺
  • 适量
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.芹菜洗净切段。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.准备好焯过水的鱿鱼。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅加油,放入花椒炸一下。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入姜蒜和豆瓣酱炒香。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.放入鱿鱼。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.加点料
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解七
    第七步
    7.再加点酱油翻炒。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解八
    第八步
    8.加入芹菜。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解九
    第九步
    9.翻炒。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解十
    第十步
    10.加点盐和白糖,味精调味炒匀。
  • 鲜香美味芹菜炒鱿鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘。

烹饪技巧

  • 1、鱿鱼加料酒焯一下水,可以去腥,让鱿鱼定型成花卷。2、加入芹菜后,不要久炒,熟了就行。3、加了豆瓣酱和花椒会特别香辣开胃。

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