牛肉卷

具体步骤

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  第一步
  1.. 食材图：玉米粒、去皮马蹄、云吞皮、牛肉、葱。
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  第二步
  2. 牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁，加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
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  第三步
  3.马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒，除了牛肉丁和葱叶外，其它丁放进盆子。
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  第四步
  4.热锅放少量食用油，腌制好的牛肉丁爆炒片刻，转成白色。
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  第五步
  5.倒下玉米粒、葱和马蹄粒。
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  第六步
  6. 翻炒片刻，至味道均匀。
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  第七步
  7. 用盆子盛起，加上葱叶部分。
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  第八步
  8.食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油。
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  第九步
  9.加上白香芝麻，用筷子搅拌均匀。
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  第十步
  10.云吞皮摊开，用汤匙舀起拌好的馅料，放在云吞皮中间位置。
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  第十一步
  11. 折起一边。（如图）
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  第十二步
  12. 再折起另一边，中间和两头沾点水封口。（如图)
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  第十三步
  13.至全部包好。
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  第十四步
  14.锅里放适量食用油，烧至8成热，放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。
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  第十五步
  15.捞起、用吸油纸吸干油分。
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  第十六步
  16.稍稍冷却后即可食用。
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  第十七步
  17. 脆啵啵的牛肉卷，一口咬下去、卡茨卡茨响~~
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  第十八步
  18. 皮脆馅鲜、还有马蹄的爽甜。
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  第十九步
  19.口感层次分明~好吃到根本无法停下来~~