DIY-盐水鸭

具体步骤

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  第一步
  1.干锅小火将盐和花椒放入翻炒至盐变微黄
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  第二步
  2.趁热将这些材料抹在鸭腿上，
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  第三步
  3.入冰箱冷藏腌制半天左右（这中间要取出揉捏下以便入味均匀）
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  第四步
  4.深锅中放入姜、大料
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  第五步
  5.将鸭腿和腌制材料一起放入锅内
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  第六步
  6.倒入少许料酒、加一点的盐
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  第七步
  7.加入刚没过鸭腿的清水烧开
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  第八步
  8.转小火焖煮25分钟左右，关火继续焖10分钟
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  第九步
  9.取出沥干水分，趁热刷上香油，放凉后切片