超喜欢的青椒炒猪肝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:04

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主料

• 猪肝 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：1瓶盖
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 青椒 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1.把猪肝洗净切成片片，不要切太大了，要不熟的一不至，然后往里面加生粉，盐、胡椒粉、鸡精、生抽等，搅拌均匀
• 第二步
  2.青椒两个洗净切成丝
• 第三步
  3.先热锅，然后到入适量的油
• 第四步
  4.油开了把猪肝到进去爆炒，在往里面加点料酒
• 第五步
  5.等猪肝边色熟了，在把青椒到进去，在少到点老抽提提色
• 第六步
  6.当当当当，香喷喷的猪肝就出锅了，鲜美肉嫩，口感超好的哟，嘿嘿炒的很成功

烹饪技巧

• 猪肝本来炒了就容易出些粉粉，在加上生粉就更容易糊锅了，猪肝拌好后出到水然后在炒的话效果就好很多了

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青椒炒猪肝

10

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青椒炒猪肝味道还不错吧，挺好吃的我就比较喜欢吃，而且我觉得做法呢，相对来说也挺简单的，比较不是特别的麻烦，而且吃起来应该是那种猪肝在口里面脆脆的感觉才是最好吃的……

包含食材

• 青椒
• 猪肝

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