自制煎鸡胸肉

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉洗干净，将附在表面的白膜去掉
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  第二步
  2.用刀背敲打，鸡肉块会变得更大块
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  第三步
  3.装盘里，加盐、料酒腌十分钟
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  第四步
  4.鸡蛋+面粉搅拌至糊状
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  第五步
  5.倒入鸡肉盘里，让鸡肉的每一地方都粘上鸡蛋糊，放十分钟
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  第六步
  6.平底锅放油，将鸡肉平铺入内，煎至金黄色
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  第七步
  7.翻另一面，也煎至金黄色，两面交替多翻动几次直至煎九成熟
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  第八步
  8.捞出盘里，待凉切块
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  第九步
  9.炒锅热油，放入少量清水、海鲜酱、盐、生抽，生粉调汁
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  第十步
  10.把酱汁淋在鸡肉上面即可食用