色味俱佳的香酥绿豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.先做水油皮：150克低筋面粉、25克玉米油、5克细砂糖、70克温水混合一块，揉成光滑的面团，饧20分钟。
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  第二步
  2.油酥：50克低筋面粉、25克猪油混合一块，放冰箱冷藏30分钟。
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  第三步
  3.把饧好的水油皮压扁。
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  第四步
  4.放上油酥。
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  第五步
  5.然后包起来，收口向下。
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  第六步
  6.再擀成片，折成三折，擀开再折，重复三次折叠。
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  第七步
  7.然后再擀成片。
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  第八步
  8.然后卷起。
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  第九步
  9.再切成12块小面团。
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  第十步
  10.取一个小面团，用擀面杖擀成片。
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  第十一步
  11.绿豆馅搓成圆球。
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  第十二步
  12.再把绿豆馅放上面皮上。
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  第十三步
  13.然后包起收口向下，滚圆。
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  第十四步
  14.再轻轻压扁。
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  第十五步
  15.依次做好其它的。
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  第十六步
  16.烤箱预热170度，放中层烤20分钟。
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  第十七步
  17.出炉后放凉即可食用。