DIY-炒三丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.08 12:49

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主料

• 胡萝卜 ：半根
• 榨菜 ：1个
• 猪瘦肉 ：150

辅料

• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买一根胡萝卜，用半根切丁。 腌菜摊位上买一个小块榨菜，先冲洗一下，再切丁。 纯瘦肉切丁。 生姜切丁拌在肉里。
• 
  第二步
  2.起油锅，下肉丁翻炒，加少许料酒。
• 
  第三步
  3.炒至肉丁变色，加入胡萝卜丁。
• 
  第四步
  4.加入榨菜丁，翻炒，加入盐和鸡精。
• 
  第五步
  5.适时出锅装盘即可。 配饭配粥都好吃。

烹饪技巧

• 三样食材都切小丁，翻炒时容易熟，省油省力。腌制过的榨菜有点味道，买回来先泡洗一下。

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