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家常菜玉米烧排骨
家常菜玉米烧排骨

家常菜玉米烧排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 07:34

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主料

辅料

  • 香葱 :5根
  • 番茄酱1汤匙
  • 红烧酱油 :1.5汤匙
  • 花椒10粒
  • 1块
  • 八角1个
  • 五香粉 :1/2茶匙
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜玉米烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 第二步
    2.花椒加水煮开,排骨焯水捞出洗净控干。姜切片。
  • 家常菜玉米烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅里放一点油把排骨码放好,煎两面金黄。
  • 家常菜玉米烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.放入葱姜八角,五香粉煸炒1分钟。
  • 家常菜玉米烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.放番茄酱,红烧酱油翻炒均匀。
  • 家常菜玉米烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.兑水淹没食材。
  • 家常菜玉米烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.大火烧开转小火炖30分钟放入玉米,调入盐,继续炖30分钟。
  • 家常菜玉米烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.收汁,不要完全收干,留一些汁比较好。

烹饪技巧

  • 这是孕妇餐,所以没有放料酒等,在焯水排骨的时候放几粒花椒。排骨要煎一下,必须煎到两面微黄,这样吃起来会很香,不柴。本身带玉米的菜就有点偏甜,所以放一点番茄酱调和酸甜度口感更好。

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