让人怀念的白萝卜炖羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 羊肉 ：600
• 白萝卜 ：300

辅料

• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 陈皮 ：适量
• 草果 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
• 
  第二步
  2.砂煲下油，放姜片炒香。
• 
  第三步
  3.将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色。
• 
  第四步
  4.将陈皮、桂皮、八角，香叶、草果、盐放入加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。
• 
  第五步
  5.待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

烹饪技巧

• 羊肉炖得时间较长，水要一次放够。

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白萝卜炖羊肉

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包含食材

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