自制卤鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

• 鹌鹑蛋 ：20个

辅料

• 干辣椒 ：10个
• 桂皮 ：适量
• 八角 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 草果 ：3个
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋备好。
• 
  第二步
  2.洗净后放锅里煮熟。
• 
  第三步
  3.煮锅里加适量的清水，加草果。干辣椒。桂皮。
• 
  第四步
  4.加入生抽。老抽。料酒。姜片。盐。
• 
  第五步
  5.煮好的鹌鹑蛋剥壳洗净。
• 
  第六步
  6.放卤水里大火煮开转小火卤20分钟。
• 
  第七步
  7.泡1小时即可食用。

烹饪技巧

• 卤的时间不需要太长。但是泡的时间久一点会更入味的哦。

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