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好吃又美味的蛋堡
好吃又美味的蛋堡

好吃又美味的蛋堡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.22 04:10

街头小吃鸡蛋汉堡随处可见,很受大家的欢迎,但是街头小吃的卫生让人堪忧。其实这样的蛋堡我们在家就可以做了,自己做出来的蛋堡馅料新鲜,咸淡自主,既卫生又可口,蛋堡面皮酥香有韧性,色泽金黄,再浇上自己喜欢的酱料,更是美味无比,足料的蛋堡只一个就让人有饱腹感。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 小葱适量
  • 蚝油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 甜面酱适量
  • 蒜蓉辣酱 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 面粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 番茄酱适量
  • 孜然 :适量
  • 猪肉馅 :适量

具体步骤

  • 好吃又美味的蛋堡的做法图解一
    第一步
    1.猪肉馅里放入各种调料搅拌均匀
  • 好吃又美味的蛋堡的做法图解二
    第二步
    2.锅里倒油放入模具加热打入一个鸡蛋用筷子或者小刀把蛋黄扎破
  • 好吃又美味的蛋堡的做法图解三
    第三步
    3.锅里放入面浆适量(面浆就是白面和水加一个鸡蛋)
  • 好吃又美味的蛋堡的做法图解四
    第四步
    4.待看面浆底部有些凝固成型把荷包蛋扣在上面
  • 好吃又美味的蛋堡的做法图解五
    第五步
    5.做好的鸡蛋拿起来在模具中再次放入面浆适量放上拌好的猪肉馅
  • 好吃又美味的蛋堡的做法图解六
    第六步
    6.把有鸡蛋的那面对着肉馅扣下去(动作要快不然下面煎出型黏不上了,闺蜜忘记拍这张了)
  • 好吃又美味的蛋堡的做法图解七
    第七步
    7.煎至两面金黄摆入盘中刷上番茄酱和蒜蓉辣酱混合的酸辣酱,撒上芝麻就可以吃了。(图片这张没粘好但闺蜜帮我拍了只好这样了。)

烹饪技巧

  • 因为不知道哪里有卖酸辣酱,所以尝试着用番茄酱和蒜蓉辣酱混合在一起,感觉味道很正,至少我的家人很喜欢。

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