简单的扯面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入盐，然后倒入水
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  第二步
  2.用筷子顺着一个方向拌成絮絮
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  第三步
  3.然后再揉成面团，饧面半小时
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  第四步
  4.把面团揉成表面光滑，盖上保鲜膜饧一小时左右
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  第五步
  5.把面团分成若干个小团
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  第六步
  6.刷上油，揉成圆柱形状，装在盘子里，封上保鲜膜，放置1小时左右
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  第七步
  7.取出小面团，用杆面杖杆成椭圆形，用刀背在中间压一道痕
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  第八步
  8.两手揪住两端把面团扯长，从中间部位开始向两端扯开薄膜，形成一圈封闭的面条
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  第九步
  9.锅里煮开水后把面条放入煮，煮沸后倒一小碗冷水再煮沸即可捞出
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  第十步
  10.捞出后，浇上一点香油
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  第十一步
  11.浇头自由发挥，我们家爱吃西红柿的。女儿不爱吃西红杭的皮，所以我先用开水烫一下，再划上几道口，把西红柿皮剥出后切成小块
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  第十二步
  12.用鸡蛋和西红柿炒成浇头，最后浇在面条上就可以开吃了