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茼蒿鱼头汤
茼蒿鱼头汤

茼蒿鱼头汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.17 07:51

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主料

  • 草鱼头 :500
  • 茼蒿200

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 15

具体步骤

  • 茼蒿鱼头汤的做法图解一
    第一步
    1.鱼头剁大块,下盐和姜丝腌上。
  • 茼蒿鱼头汤的做法图解二
    第二步
    2.苘蒿洗净待用。
  • 茼蒿鱼头汤的做法图解三
    第三步
    3.炒锅下少许油,下腌好的鱼头略煎。
  • 茼蒿鱼头汤的做法图解四
    第四步
    4.下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。
  • 茼蒿鱼头汤的做法图解五
    第五步
    5.下洗净的苘蒿煮开后起锅。

烹饪技巧

  • 鱼头腌的时候有咸味,所以起锅前下盐要注意。

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