诱人的扯面

具体步骤

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  第一步
  1.200g面粉放入盆中
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  第二步
  2.加入2g盐
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  第三步
  3.加入100g水，边加水边搅拌
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  第四步
  4.用筷子将面搅成絮状
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  第五步
  5.揉成面团后静置半小时，这是的面团比较粗糙
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  第六步
  6.静置之后的面团再次揉匀，这时的面团就非常的光滑了
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  第七步
  7.将面团分割成等分的剂子
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  第八步
  8.分别搓长饼抹上油后，盖上保鲜膜静置一小时以上
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  第九步
  9.面团静置的时候可以准备面条的浇头，我用的是笋干腊肉
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  第十步
  10.饧好的面团按扁，用擀面杖在中间压出痕迹
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  第十一步
  11.然后将面片拉长
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  第十二步
  12.从中间的痕迹出扯开
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  第十三步
  13.一根扯面就做好啦
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  第十四步
  14.锅中放水，加入盐煮沸，将面条一根根放入锅中，煮熟后捞出，加入浇头就可以吃啦