诱人的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.将五花肉洗净刮去表皮沾的附着物
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  第二步
  2.切成3cm大小的方块
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  第三步
  3.入开水锅汆5分钟捞出控干水分备用
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  第四步
  4.锅里倒少许的油，放上冰糖小火炒到冒泡的时候
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  第五步
  5.快速的将控好水分的肉倒入翻炒上色。
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  第六步
  6.着色均匀后一次放上调料
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  第七步
  7.老抽与鲜味酱油1:1配
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  第八步
  8.老酒
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  第九步
  9.翻炒入味后倒入开水漫过肉2cm左右
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  第十步
  10.开锅后放上葱姜盖上盖
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  第十一步
  11.小火炖煮30分钟后加盐，再炖30分钟。