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诱人的蒜泥白肉
诱人的蒜泥白肉

诱人的蒜泥白肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.02 10:40

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 料酒 :2汤匙
  • 花椒适量
  • 洋葱适量
  • 蒜头 :1只

具体步骤

  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解一
    第一步
    1.锅内放水,放入洋葱、生姜、花椒、料
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解二
    第二步
    2.烧开把五花肉放入煮至用筷子能轻松插过五花肉即可,大约半小
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解三
    第三步
    3.捞出待凉
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解四
    第四步
    4.青瓜洗干净,刮簿片
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解五
    第五步
    5.刮好的瓜片
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解六
    第六步
    6.蒜头去皮,放碗里用擀面杖剁泥
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解七
    第七步
    7.剁好的蒜泥加入生抽、花生油做成醮汁
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解八
    第八步
    8.五花肉切簿片
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解九
    第九步
    9.用五花肉片裹瓜片卷起,码上盘里
  • 诱人的蒜泥白肉的做法图解十
    第十步
    10.淋入蒜泥汁在肉片上面即可

烹饪技巧

  • 五花肉放凉后更好切薄一些,切得越薄口感越好;煮剩的汤可以用来打汤或做高汤,我用来煮面条。

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