自制的南瓜花样馒头

具体步骤

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  第一步
  1.洗净南瓜，切成薄片
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  第二步
  2.放入蒸锅内蒸十五分钟
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  第三步
  3.蒸好的南瓜
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  第四步
  4.放入碗内，放上几分钟后（手感不烫）放入酵母
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  第五步
  5.搅拌均匀，戴上保鲜膜捏成泥状
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  第六步
  6.在一个大点的容器内筛入面粉，倒入南瓜泥，用筷子搅成絮状
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  第七步
  7.用手揉面十分钟，并团好面团盖上保鲜膜放置40分钟
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  第八步
  8.发好的面大了一倍多
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  第九步
  9.可看见中空的组织
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  第十步
  10.揉成条状
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  第十一步
  11.用刀切成馒头（中间划一刀）
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  第十二步
  12.余下的面团切成小块，在面板上搓成均匀的长细条
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  第十三步
  13.从两端向内卷
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  第十四步
  14.卷至中间位置时停止
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  第十五步
  15.倒折过来
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  第十六步
  16.用筷子在中间偏下位置按压一下
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  第十七步
  17.做成可爱的小蝴蝶
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  第十八步
  18.同样卷曲至中间位置余两公分处停止
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  第十九步
  19.断开
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  第二十步
  20.稍微调整断口处，变成小蜗牛（没有黑芝麻了，否则用来做上眼睛就更形象了）
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  第二十一步
  21.直接用长细条绕成花环状
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  第二十二步
  22.放在蒸隔上放置二十分钟（二次醒发）
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  第二十三步
  23.上冷水锅蒸，上气后蒸十五分钟，不揭盖继续虚蒸（不开火状态）三分钟就可以了
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  第二十四步
  24.传统刀切馒头
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  第二十五步
  25.花式馒头