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咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.07 10:08

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主料

辅料

  • 咖喱粉 :2茶匙
  • 洋葱1/3个
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 小葱适量
  • 牛奶适量

具体步骤

  • 咖喱鸡肉饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料: 土豆、胡萝卜、洋葱切丁; 鸡胸肉切小丁; 葱切小段
  • 咖喱鸡肉饭的做法图解二
    第二步
    2.热锅爆香葱花后把土豆胡萝卜下锅翻炒至4成熟
  • 咖喱鸡肉饭的做法图解三
    第三步
    3.放入洋葱继续炒至7成熟
  • 咖喱鸡肉饭的做法图解四
    第四步
    4.加入咖喱粉2茶匙
  • 咖喱鸡肉饭的做法图解五
    第五步
    5.放入盐1.5茶匙
  • 咖喱鸡肉饭的做法图解六
    第六步
    6.放入牛奶。 我家宝宝对椰奶敏感 所以换了牛奶。味道也不错
  • 咖喱鸡肉饭的做法图解七
    第七步
    7.牛奶的用量约为抹过食材,如图。
  • 咖喱鸡肉饭的做法图解八
    第八步
    8.小火焖煮至汤少了一半的时候放入鸡肉,划散即可; 转中小火加热至鸡肉熟即可出锅(约3分钟)
  • 咖喱鸡肉饭的做法图解九
    第九步
    9.配上米饭盖一下美味呀。呵呵 我家宝都吃啦。 试试看吧,简单方便

烹饪技巧

  • 1.土豆选择能超软的那种。(这样的土豆淀粉含量高可以很好的提供汤汁的口感,也可起到嫩肉粉的作用,切记多放些油免得粘锅)。2.鸡肉选择鸡胸肉。切小丁好熟且肉质鲜嫩。3.洋葱易熟所以后放。4.喜欢咖喱的可以再多放些。注意咖喱有染色功效,操作切勿飞溅,粘到衣服上很难清洗。5.椰奶口感更正宗些,也可以把牛奶换成椰奶。6.我没放苹果,主要还是考虑孩子喜好问题。正宗的是要加上苹果蓉的。喜欢的可以试试,自己也可以调配创新。做自己的私房菜品,书写妈妈菜的传奇。

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