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三杯鸡
三杯鸡

三杯鸡

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 米酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 姜片 :6
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 花椒5
  • 蒜粒 :8

具体步骤

  • 三杯鸡的做法图解一
    第一步
    1.姜、花椒、蒜粒。
  • 三杯鸡的做法图解二
    第二步
    2.柴鸡切块刨净血水。
  • 三杯鸡的做法图解三
    第三步
    3.起油锅爆香蒜粒、姜片、花椒粒。
  • 三杯鸡的做法图解四
    第四步
    4.下几块翻炒,加料去腥,炒匀。
  • 三杯鸡的做法图解五
    第五步
    5.取碗,加一勺老抽、一勺白糖、半碗米拌匀。
  • 三杯鸡的做法图解六
    第六步
    6.倒入锅中炒匀。
  • 三杯鸡的做法图解七
    第七步
    7.加适量清水炖熟鸡肉,汤汁收干,加盐调味即可出锅。

烹饪技巧

  • 炖熟入味即可。

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