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简单的凉拌松花蛋
简单的凉拌松花蛋

简单的凉拌松花蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

辅料

  • 青椒1个
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 白醋 :适量
  • 香油 :适量
  • 红椒 :1个
  • 小香芹 :适量

具体步骤

  • 简单的凉拌松花蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好松花蛋、青红椒、姜、蒜。
  • 第二步
    2.青红椒切小块,姜、蒜切大小相仿的片。
  • 简单的凉拌松花蛋的做法图解三
    第三步
    3.切好的辅料用白醋浸泡。
  • 简单的凉拌松花蛋的做法图解四
    第四步
    4.剥好松花蛋,每个切成4瓣(没用完的被我吃了),码放于盘中。
  • 简单的凉拌松花蛋的做法图解五
    第五步
    5.将用白醋浸泡好的辅料拌匀,倒在松花蛋中间。
  • 简单的凉拌松花蛋的做法图解六
    第六步
    6.四周用小香芹点缀,淋上几滴香油。

烹饪技巧

  • 1、尽量选择含铅量低的松花蛋。2、不要将其冷冻,蛋内水分因低温而结冰,会改变原有的风味。3、松花蛋含有一定的铅,在人体中能取代钙质,缺钙者和骨质疏松者忌食。4、肝病患者勿食。

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大厨哎墩子

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