好吃的苦瓜炒肉片

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉清洗干净
• 
  第二步
  2.苦瓜1根，泡淡盐水10分钟后，对半剖开，去籽，切薄片
• 
  第三步
  3.将猪肉切片，肥瘦部分分开
• 
  第四步
  4.锅热后下肥肉煎出油
• 
  第五步
  5.瘦肉加料酒、生抽、生粉腌制
• 
  第六步
  6.肥肉差不多煎干油
• 
  第七步
  7.将肥肉移至锅边，倒入瘦肉
• 
  第八步
  8.翻炒至肉变色后先起锅装碟
• 
  第九步
  9.另起锅，下油，7成热后下蒜蓉爆香，倒入苦瓜翻炒至软，加入少许盐
• 
  第十步
  10.倒入炒好的肉片，炒匀即可出锅装碟