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简单的肉包子
简单的肉包子

简单的肉包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.06 08:43

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主料

辅料

  • 酵母 :3
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 小葱适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 简单的肉包子的做法图解一
    第一步
    1.把面粉放少许酵母和适量水活成面团,醒两个小时,面团发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了
  • 简单的肉包子的做法图解二
    第二步
    2.把醒好的面揉成光滑的面团
  • 第三步
    3.面团揉成长条,切成大小差不多的小剂子
  • 简单的肉包子的做法图解四
    第四步
    4.把小剂子揉圆压扁,擀成中间厚边上薄
  • 第五步
    5.猪肉剁成肉沫,把葱花姜末、生抽、盐、料拌均匀
  • 简单的肉包子的做法图解六
    第六步
    6.把剂子包上调好的馅料
  • 简单的肉包子的做法图解七
    第七步
    7.蒸笼上刷上油,把包好的包子醒15分钟放到蒸笼上蒸,蒸20分钟即可出笼

烹饪技巧

  • 肉馅可以提前腌制,让肉馅入味。包子蒸好后不要急于开锅盖,再闷一会儿,以利于包子的外形好看。

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