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黄豆酱蒸鱼
黄豆酱蒸鱼

黄豆酱蒸鱼

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.12.20 09:59

黄豆酱味道鲜美,很多人喜欢用来拌菜吃或者拌饭,而这道黄豆酱蒸鳊鱼就大大的提鲜了这道美味的菜肴,其做法非常的简单易学,味道又是特别的棒,对于胃口不好的人可以多食用,真的很开胃的哦,有空的时候大家可以去尝试做下,非常美味的哦。

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主料

辅料

  • 姜丝 :10
  • 料酒 :1/4勺
  • 黄豆酱 :1勺
  • 香葱段 :10
  • 盐 :1/8勺

具体步骤

  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解一
    第一步
    1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。
  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解二
    第二步
    2.用盐,料涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝, 再在表面涂上一层黄豆酱。
  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。
  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解四
    第四步
    4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油。
  • 黄豆酱蒸鱼的做法图解五
    第五步
    5.最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。

烹饪技巧

  • 1.黄豆酱有盐味,所以无需再加生抽,蒸鱼的盘子可以用大一点,好盛汤汁。2.蒸好的鱼,沾蒸出来的汤汁即可食用。

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黄豆酱蒸鱼 黄豆酱蒸鱼
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