小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

让人怀念的卤煮鸡杂
让人怀念的卤煮鸡杂

让人怀念的卤煮鸡杂

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:14

  • 3559人看过
  • 879
  • 收藏

主料

辅料

  • 姜片 :10片
  • 老抽 :5
  • 小茴香 :20粒
  • 陈皮1片
  • 盐 :5
  • 肉寇 :1个
  • 香叶 :6片
  • 八角3个
  • 花椒10粒

具体步骤

  • 让人怀念的卤煮鸡杂的做法图解一
    第一步
    1.鸡翅尖一盒,鸡内金一盒,鸡心一盒,泡洗干净,去除杂质
  • 让人怀念的卤煮鸡杂的做法图解二
    第二步
    2.放入所有材料和姜片,热锅热水焯水
  • 让人怀念的卤煮鸡杂的做法图解三
    第三步
    3.捞出用冷水泡过控水
  • 让人怀念的卤煮鸡杂的做法图解四
    第四步
    4.锅内加水,放入焯水的鸡翅尖和鸡心,鸡内金大火烧开锅,放入盐,花椒,八角,香叶,肉寇,小茴香,老抽,姜片慢火炖煮40分钟
  • 让人怀念的卤煮鸡杂的做法图解五
    第五步
    5.最后大火收汁,待其冷凉将鸡心和鸡杂及汤汁一起放入封闭容器内封入冰箱冷藏即可,吃时切片食用
  • 让人怀念的卤煮鸡杂的做法图解六
    第六步
    6.成品

烹饪技巧

  • 所有材料一定要处理干净,焯水时放些姜片卤料随自家喜欢添加,喜欢辣的加上,我家是给孩子吃没有加

879

收藏

分享
创意小厨房

创意小厨房

共有477个成果

TA的其他成果

芒果西米露
简单咖喱炒饭
红烧鳊鱼
美味的家常扣肉
玛格丽特饼干-电饼铛菜式
沙丁鱼
自制油闷茄子烧肉
泰国肉松炒茭白
查看全部
卤煮鸡杂 卤煮鸡杂
256
已被2771人参考

卤煮鸡杂是一道卤菜,很早的时候鸡杂是没有人吃的,人类聪明的大脑想出了很多烹饪手法,现在的鸡杂比肉还好吃,卤煮鸡杂是一道很受欢迎的凉菜卤菜,非常好吃,下饭。夏天的……

包含食材
热门项目: