自制红烧鱼头

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼头清洗干净
• 
  第二步
  2.准备配料，把姜和蒜，干辣椒切碎
• 
  第三步
  3.锅内倒油，预热油
• 
  第四步
  4.油热后倒入姜和蒜
• 
  第五步
  5.爆出香味后，放入鱼头
• 
  第六步
  6.煎至两面焦黄
• 
  第七步
  7.倒入酱油，料酒，加水，放入一片桂皮，加适量盐和白砂糖
• 
  第八步
  8.大火把水煮开
• 
  第九步
  9.换小火，慢炖20分钟，10分钟时给鱼头翻身
• 
  第十步
  10.再换大火把汤汁收干
• 
  第十一步
  11.出盘，红烧鱼头就做好了