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颜值高的素烧茄子
颜值高的素烧茄子

颜值高的素烧茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.11 01:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 颜值高的素烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.备料
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.蒜切小块、葱切寸段
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.白糖一汤匙
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.酱油
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.茄子切一厘米长条,将切好葱、蒜放入一半加适量盐拌匀腌制5分钟,入味
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.坐锅,热锅凉油
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.放入另一半葱、姜、蒜,(暂时没有姜没放)
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.炒出香味后,调中小火放入腌制好的茄子,糖翻炒
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解九
    第九步
    9.注意不要将腌制时下的水倒入,会降低锅的温度
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解十
    第十步
    10.将茄子炒至软透
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.放入酱油,多少以个人口味,最好不要放多,影响美观
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解十二
    第十二步
    12.翻匀后即可出锅,装盘
  • 颜值高的素烧茄子的做法图解十三
    第十三步
    13.撒香菜,(暂时没有,以黄瓜条代替)

烹饪技巧

  • 各种料没有绝对量,均可以个人口味调整,因为茄子吸油,这样做的好处是腌制时的出水可以将茄子封住,减少用油,利于身体健康。

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