自制肉松面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料中所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，面团揉至扩展阶段，收圆放入面包机内进行基础发酵
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  第二步
  2.发酵至2-2.5倍大即可
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  第三步
  3.发酵好的面团排气，分成5份，滚圆，醒发20分钟
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  第四步
  4.取一块面团，压扁，从中间往下擀擀至成椭圆形
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  第五步
  5.翻面，从上往下卷起
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  第六步
  6.放在温暖处进行最后发酵。发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可
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  第七步
  7.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间划开
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  第八步
  8.在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱
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  第九步
  9.合起来，在表面也涂上沙拉酱
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  第十步
  10.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可