味道不错的卤肉饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.五花肉洗净后，切成小块
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  第三步
  3.热油锅放入蒜米与姜米，爆香
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  第四步
  4.放入鲜香菇丁。我看过很多是用的干香菇泡发的，家里正好有鲜香菇，就用之替代了
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  第五步
  5.放入2勺红葱香酱，炒匀
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  第六步
  6.加肉丁煸炒至出油
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  第七步
  7.放入酱油
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  第八步
  8.加料酒，有说正宗的要用台湾米酒，我用的衡阳本地湖之酒，也很好
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  第九步
  9.放五香粉
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  第十步
  10.加胡椒粉，炒一下
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  第十一步
  11.加水没过肉，放入一小块桂皮、1个八角
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  第十二步
  12.加几块冰糖
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  第十三步
  13.还可以加煮好的鸡蛋，盖上锅盖，小火焖1个小时
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  第十四步
  14.香喷喷的卤肉做好了
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  第十五步
  15.浇上米饭，开吃~