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家常菜尖椒蛋炒饭
家常菜尖椒蛋炒饭

家常菜尖椒蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.30 04:02

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主料

  • 剩米饭 :1碗

辅料

具体步骤

  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.食材:剩米饭、胡萝卜、尖椒、鸡蛋
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散、胡萝卜切小丁、青椒切小丁,切些葱末备用。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋倒入锅中炒熟盛出。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.利用炒鸡蛋的余油放入葱末煸香。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.放入胡萝卜翻炒。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.加入剩米饭
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.加入适量食盐在剩米饭上。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解八
    第八步
    8.改最小火稍微焖2分钟。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解九
    第九步
    9.焖两分钟后,米饭就能轻松拍散了。拍散后翻炒均匀。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解十
    第十步
    10.加入炒熟的鸡蛋翻炒。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加入尖椒粒继续翻炒两三分钟。
  • 家常菜尖椒蛋炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.炒至米饭松散,粒粒分明即可关火。

烹饪技巧

  • 尖椒炒太久了就失去了清爽鲜辣口感,所以最后加入炒至断生即可。

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欢喜厨厨房

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