鲜肉蒸馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.先把芹菜摘选干净
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  第二步
  2.锅内水开后加入适量盐下入芹菜焯水后捞起
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  第三步
  3.斩成碎末加入适量橄榄油，盐拌匀待用
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  第四步
  4.猪肉末里加入一个鸡蛋蛋清，料酒，盐，鲜酱油按顺时针方向搅拌成有黏性后再加入适量清水再一次搅拌有黏性
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  第五步
  5.把芹菜碎末加入猪肉末里搅拌均匀
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  第六步
  6.准备馄饨皮
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  第七步
  7.把馄饨全部包好
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  第八步
  8.准备紫菜碎，鸡蛋皮，葱花和虾皮
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  第九步
  9.把馄饨排列好放入盆中冷水上锅，盖上大火蒸5分钟
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  第十步
  10.打开加入鸡蛋皮，紫菜和虾皮，顺便喷上一些清水滋润皮子
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  第十一步
  11.加入15毫升鲜酱油淋上香油再盖上蒸2分钟后熄火
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  第十二步
  12.撒上葱花上桌