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水煮鱼
家常菜水煮鱼
家常菜水煮鱼

家常菜水煮鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.08 04:29

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主料

辅料

  • 花椒，干辣椒 ：个人口味来添加
  • 葱头 ：50
  • 姜片 ：50

具体步骤

  • 第一步
    1.1:把鱼削片放入容器中腌制，加入盐和淀粉。鱼的口感会更好。
  • 第二步
    2.把豆芽放入锅中煮8成熟后放入容器中待用。煮时放入点盐。
  • 第三步
    3.锅里加入700克左右的水或者高汤，沸腾后加入底料，将鱼倒入锅里煮5分钟。
  • 第四步
    4.将煮好的鱼倒入豆芽容器中后，上面放入花椒和干辣椒。
  • 第五步
    5.锅里倒入300克的油，烧七分热后倒入装鱼的容器中放入点香菜。

烹饪技巧

  • 将鱼洗干净，分刀将鱼削成片后放入容器中，加入盐，淀粉腌制10-15分钟，口感更好。

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