家常豆豉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨用温水清洗干净，用清水浸泡半小时
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  第二步
  2.捞出，沥水
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  第三步
  3.放入深碗里，加入生抽、蚝油、料酒、盐、白糖腌制半小时
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  第四步
  4.蒜头、红椒、香葱切碎
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  第五步
  5.炒锅放油，把蒜头、红椒、豆豉放入爆香
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  第六步
  6.在腌制的排骨碗里加入生粉和油，搅拌均匀静置5分钟，装入蒸盘里
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  第七步
  7.再将爆过的豆豉、蒜头、红椒放在排骨上面
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  第八步
  8.上锅蒸8分钟关火
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  第九步
  9.虚蒸5分钟即可