自制油焖大虾

具体步骤

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  第一步
  1.超市买来的大虾
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  第二步
  2.将虾的须须减掉，倒入料酒，料酒以莫过虾为主，腌制30min
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  第三步
  3.大蒜拍碎，葱切成丝，红辣椒也切成丝，备用
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  第四步
  4.白糖，老抽，陈醋，混合均匀，然后加入矿泉水备用
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  第五步
  5.锅中放入比平时做菜稍微多一点的橄榄油，烧热
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  第六步
  6.虾下锅
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  第七步
  7.炸熟
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  第八步
  8.装盘
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  第九步
  9.锅中的底油直接可以用，放入大蒜，葱丝和红辣椒丝
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  第十步
  10.翻炒至香味，加入混合好的陈醋老抽
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  第十一步
  11.倒入炸好的大虾，小火翻炒2min
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  第十二步
  12.摆盘即可