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自制麻辣牛肉干
自制麻辣牛肉干

自制麻辣牛肉干

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.23 12:05

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主料

辅料

  • 大葱适量
  • 适量
  • 辣子面 :适量
  • 盐 :适量
  • 朝天椒 :适量
  • 孜然 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白芝麻 :适量

具体步骤

  • 自制麻辣牛肉干的做法图解一
    第一步
    1.牛肉洗净
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解二
    第二步
    2.切成粗条
  • 第三步
    3.放在开水锅里汆一会。撇去血末
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解四
    第四步
    4.捞出过一下凉水洗净控干水分
  • 第五步
    5.锅里放油适量倒入牛肉放入生姜片朝天椒料酱油小火煮30分钟
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解六
    第六步
    6.葱姜切成细丝放
  • 第七步
    7.煮的水分干一些
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解八
    第八步
    8.一装盘备用
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解九
    第九步
    9.以上重复第7步骤
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解十
    第十步
    10.直到水分煸干下入葱丝和姜丝翻炒均匀
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解十一
    第十一步
    11.放入辣椒面
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解十二
    第十二步
    12.放入孜然粉
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解十三
    第十三步
    13.再放入盐适量
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解十四
    第十四步
    14.撒入白芝麻搅匀
  • 自制麻辣牛肉干的做法图解十五
    第十五步
    15.即可出锅装盘

烹饪技巧

  • 要煮两遍第一遍要倒掉。第1二遍才开始煮放入调料。

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