自制清蒸螃蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

• 螃蟹 ：4只

辅料

• 料酒 ：适量
• 葱段 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将螃蟹洗净，用料酒稍泡一下
• 第二步
  2.将生姜洗净切成细条，葱段洗净，待用
• 
  第三步
  3.倒入适量水，将料酒泡过的螃蟹摆上蒸锅，再洒一些料酒在上面。放上生姜葱段，开蒸。
• 
  第四步
  4.从放进去开始算，二十分钟左右即可出锅，可蘸姜醋。如果是炒菜用的锅，大火五分钟，转小火十分钟即可。

烹饪技巧

• 蒸大概20分钟左右，到螃蟹红了即可。如有蟹黄为青色带苦味的，要么回锅再蒸一会儿，要么就别吃了。

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清蒸螃蟹

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