自制水果蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.14 11:09

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主料

• 低筋面粉 ：125
• 玉米油 ：60ml
• 白糖 ：113
• 鸡蛋 ：5个

辅料

• 雀巢奶油 ：250ml
• 柠檬汁 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.打入五个鸡蛋加入柠檬汁倒入所有白糖
• 
  第二步
  2.打发至打蛋器提起面糊掉落产生不易消失的纹路
• 
  第三步
  3.加入低粉，可以采用切拌的手法也可以用打蛋器一档搅拌，不过用打蛋器会消泡，因为面粉的重量问题
• 
  第四步
  4.烤箱150℃预热，蛋糕糊加入玉米油，用刮刀搅拌好高于八寸模具15厘米倒入，抬起模具震几下放进烤箱中层一个小时
• 
  第五步
  5.蛋糕出炉放凉切成三片，淡奶油加白糖按比例10：1打发，喜欢甜的可以放多一点，最好提前把装奶油的盆冷冻一晚上，抹奶油放黄桃再抹奶油，依次做完把奶油抹平
• 
  第六步
  6.我是第一次使用裱花台不大会用，感觉奶油不够平整，没关系啦，放水果遮丑吧，字是事先自己用剪刀剪的纸模具然后簺可可粉，侧面放了点巧克力碎

烹饪技巧

• 无

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