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香脆的肉末酸豆角
香脆的肉末酸豆角

香脆的肉末酸豆角

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.22 12:12

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主料

  • 猪瘦肉200
  • 泡豆角 :200
  • 泡姜 :2块

辅料

  • 鸡精 :半勺
  • 葱 :适量
  • 生粉 :1勺
  • 料酒 :1勺
  • 酱油1勺
  • 泡辣椒 :几个
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解一
    第一步
    1.准备一块瘦肉。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解二
    第二步
    2.准备一些泡菜。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解三
    第三步
    3.泡菜,姜和辣椒切碎,再切点蒜粒。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉剁成末。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解五
    第五步
    5.加入酱油,生粉,料腌一下。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解六
    第六步
    6.锅热油,下肉末滑炒。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解七
    第七步
    7.加入泡菜。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解八
    第八步
    8.翻炒。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解九
    第九步
    9.加点鸡精调味。
  • 香脆的肉末酸豆角的做法图解十
    第十步
    10.装盘,撒上香葱。

烹饪技巧

  • 1、肉末加点生粉肉更滑嫩,加料酒可以去异味。2、泡菜是咸的,后面不需要加盐了。3、最适合下粥了。

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