自制螃蟹馒头

具体步骤

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  第一步
  1.番薯1个，洗净上蒸锅20分钟蒸熟
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  第二步
  2.熟番薯去皮，压成泥，放晾备用
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  第三步
  3.番薯泥加入面粉中，再加入适量的糖和事先化好的酵母水
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  第四步
  4.用面包机和面
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  第五步
  5.和好的面，取出放暖处发酵
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  第六步
  6.面发酵至2倍大
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  第七步
  7.取一小团面先搓成条再切大小差不多的剂子
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  第八步
  8.取一剂子，擀成舌状
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  第九步
  9.然后再搓4个小长条，做成螃蟹的4条腿，前腿用剪刀剪出钳子状
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  第十步
  10.然后舌状面皮上下包好，做成螃蟹的外壳
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  第十一步
  11.把它反过来，用事先泡软的枸杞子装饰成眼睛
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  第十二步
  12.上蒸锅大火20分钟即可