小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的红烧琵琶腿
美味的红烧琵琶腿

美味的红烧琵琶腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.07 12:07

  • 2175人看过
  • 62
  • 收藏

主料

  • 琵琶腿 :5个

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 耗油 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 大料 :适量
  • 桂皮 :1片
  • 红薯粉 :适量

具体步骤

  • 美味的红烧琵琶腿的做法图解一
    第一步
    1.葱姜蒜切好备用
  • 美味的红烧琵琶腿的做法图解二
    第二步
    2.琵琶腿剃肉,切成大小适中的肉块
  • 美味的红烧琵琶腿的做法图解三
    第三步
    3.红薯粉在热水中煮2-3分钟,捞出浸泡在温水中备用
  • 美味的红烧琵琶腿的做法图解四
    第四步
    4.热锅放好油,把大料桂皮生姜片放入油锅煎炒
  • 美味的红烧琵琶腿的做法图解五
    第五步
    5.琵琶腿放入油锅翻炒至金黄色,放葱,放入糖继续翻炒上色,加入老抽翻炒
  • 美味的红烧琵琶腿的做法图解六
    第六步
    6.加入适量清水,大火煮开小火慢炖收汤
  • 美味的红烧琵琶腿的做法图解七
    第七步
    7.汤还有三分之一时加入红薯粉,盐,鸡精,耗油,蒜末,小火炖
  • 美味的红烧琵琶腿的做法图解八
    第八步
    8.收汤后关火出锅

烹饪技巧

  • 鸡腿肉不用焯水,保存了鸡肉本身的鲜美

62

收藏

分享
Q版小厨房

Q版小厨房

共有440个成果

TA的其他成果

毛豆扎酱
家庭自制奥尔良烤翅
辣子鸡丁
自制小山进布丁
茄夹
家常版可乐鸡翅
牛肉拌面
珍选捞汁萝卜片
查看全部
红烧琵琶腿 红烧琵琶腿
21
已被4506人参考

红烧琵琶腿主要是由鸡腿肉和姜片等原料制成的,吃起来肉质细嫩且香气扑鼻,让肉食主义者欲罢不能,比如说小编~~但每家有每家的味道,制作秘诀,将鸡腿肉划上几刀让它入味……

包含食材