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自制红薯干
自制红薯干

自制红薯干

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.15 10:46

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主料

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 自制红薯干的做法图解一
    第一步
    1.准备一些红薯。
  • 自制红薯干的做法图解二
    第二步
    2.红薯洗干净上蒸锅蒸。(水开后中小火蒸最好)
  • 自制红薯干的做法图解三
    第三步
    3.30分钟左右拿一根筷子挑一个大个的红薯轻轻戳穿就说明熟了。
  • 自制红薯干的做法图解四
    第四步
    4.刚出锅的红薯往凉水里放。(用水凉一下红薯你会发现皮会很剥的哦)
  • 自制红薯干的做法图解五
    第五步
    5.待红薯凉后轻轻把红薯皮剥掉。,剥皮的时候一边剥一边用水清洗掉剥好的红薯皮那样会好剥一些
  • 自制红薯干的做法图解六
    第六步
    6.剥好皮的红薯切成条后一个个摆开往筛子上放,最好是那种手工编织的的筐。(我加没有就摆放在了比较厚的书纸上。)最后拿到有阳光通风的地方晾晒。
  • 自制红薯干的做法图解七
    第七步
    7.这是晒了一天的成果。

烹饪技巧

  • (1)最好要选用那种小个的红心红薯直接就可以上蒸锅蒸不需要切的那种。因为蒸的时候水分不会流失味道更好些。(2)晒的过程中要随时把红薯条翻一翻确保每一个地方都会晾晒到。(3)太阳下去的时候就把红薯干拿回室内,等到第二天太阳出来时再拿出来晾晒。可怜我在我家卧室的窗台上晒的。住在楼上就是不方便。(4)晾晒红薯干没有规定的时间,是根据红薯干的大小和天气来决定的哦。我晾晒了一天半就好了。千万不要把红薯干晒过头了哦,不确定好没好就拿一个尝一下。

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就只是尝尝

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自制红薯干 自制红薯干
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自制红薯干吃起来香甜可口,有嚼劲感,自制红薯干主要是由红薯做出来的,红薯一定要注意挑,不能挑到坏的,坏的千万不要食用,因为有排不出来的毒素,要放在干燥通风的环境……

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