自制巧克力饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

• 糖 ：50
• 可可粉 ：25
• 黄油 ：230
• 鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：200

辅料

• 巧克力豆 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.第一步先将黄油融化打散
• 
  第二步
  2.加入糖粉，搅拌均匀。（其实这里我放的是葡萄糖，因为葡萄糖甜度比平常的糖低好多，所以用量是100g，不过建议用糖粉，甜度高而且亦好搅拌融化）
• 
  第三步
  3.将糖粉充分搅拌均匀后，分几次加入蛋液搅拌均匀
• 
  第四步
  4.然后加入可可粉搅拌均匀，加入的可可粉可以先用筛子过滤下
• 
  第五步
  5.然后加入面粉一起搅拌后，揉成面团，（图片为未加入面粉前的搅拌物）取适量的面团揉按成厚度适中的饼干胚，再在上面放上巧克力豆。

烹饪技巧

• 其实材料用量按自己心水的，没有必要规定放多少面粉就放多少，喜欢甜食的，巧克力饼干糖可以多放

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