自制凉拌豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备的食材
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  第二步
  2.将豆腐切薄片
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  第三步
  3.锅内烧开水，加入一小勺食盐，放豆腐片焯一下，去掉豆腥味
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  第四步
  4.将焯好的豆腐薄片码盘装好，晾凉
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  第五步
  5.红椒、蒜瓣切末，炸花生米捣碎
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  第六步
  6.坐锅热油
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  第七步
  7.将爆香的油倒在辣椒、蒜末上制成辣椒油，倒入花生碎，加1小勺食盐、1中勺白醋、2中勺生抽拌匀
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  第八步
  8.将拌匀的酱料倒在豆腐上，洒上葱花即可