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炸肉饼
炸肉饼

炸肉饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.18 04:48

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主料

辅料

  • 蒜瓣 :10
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 炸肉饼的做法图解一
    第一步
    1.肉洗净,切片
  • 炸肉饼的做法图解二
    第二步
    2.蒜瓣切末
  • 炸肉饼的做法图解三
    第三步
    3.切好的肉片里放适量食盐、生抽和蒜末拌匀
  • 炸肉饼的做法图解四
    第四步
    4.再加入面粉、清水拌匀,使每一块肉片上好浆
  • 炸肉饼的做法图解五
    第五步
    5.坐锅热油,烧至九成热时转小火
  • 炸肉饼的做法图解六
    第六步
    6.将肉片夹入油锅里炸,期间用筷子翻转几下,慢慢可以调至中火
  • 炸肉饼的做法图解七
    第七步
    7.炸至两面金黄色时即可起锅

烹饪技巧

  • 油烧热后转小火,再下锅开始炸,不会因为火太旺而太快炸过了色。

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