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冬瓜炖排骨
冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 八角适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 冬瓜炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.葱姜切段,准备好八角和花椒
  • 冬瓜炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.将排骨放在锅里焯一下,去掉血水
  • 冬瓜炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.将葱姜八角和焯好的排骨以及适量的水放进高压锅
  • 冬瓜炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.炖20分钟左右,排气后打开盖子
  • 冬瓜炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.冬瓜去皮,去瓤,切成小块
  • 冬瓜炖排骨的做法图解六
    第六步
    6.再把冬瓜块和排骨一起炖5-8分钟即可。

烹饪技巧

  • 可适当多放些水,这样把菜盛出后,剩下的也可以做排骨汤和,味道非常鲜美

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