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口感好的红烧带鱼
口感好的红烧带鱼

口感好的红烧带鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.11 06:51

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 老抽 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 口感好的红烧带鱼的做法图解一
    第一步
    1.带鱼提前解冻,清理干净
  • 口感好的红烧带鱼的做法图解二
    第二步
    2.切成6厘米左右的长条,用料、盐腌制20分钟。 炒锅放油,把带鱼在鸡蛋液里滚一下放入油锅小火煎至两面金黄,盛出备用
  • 口感好的红烧带鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备葱姜
  • 口感好的红烧带鱼的做法图解四
    第四步
    4.炒锅留底油,爆香葱姜,放入带鱼,加料、老抽、盐、白糖、生抽,炒匀放清水
  • 口感好的红烧带鱼的做法图解五
    第五步
    5.煮15分钟
  • 口感好的红烧带鱼的做法图解六
    第六步
    6.收汁
  • 口感好的红烧带鱼的做法图解七
    第七步
    7.最后撒上香菜,可以上桌了

烹饪技巧

  • 带鱼煮的时候不要频繁翻动

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